Rural It organisait le weekend dernier une visite et dégustation de vin en collaboration avec la Coopérative Vinos Cadalso, à Cadalso de los Vidrios (aprox.50min de Madrid au pied de la Sierra de Gredos).
Les activités se font pour le moment en groupes privés. Dans ce cas-ci, il s’agissait de min. 6 personnes.
Rien à voir avec les bodegas qu’on connaît en Andalousie ou sur la Ribiera del Duero, la bodega del Cristo del Humilladero est petite et beaucoup plus modeste mais sa visite est intéressante pour y découvrir, à petite échelle, comment se fabriquent de manière artisanale ces vins de Madrid.
On y appris par exemple que ces vins sont produits principalement à partir de la « garnacha » (raisin de la région) et de « l’albillo » de viña vieja.
Ce sont des vins assez forts qui ont reçus l’étiquettte de D.O Vinos de Madrid (denominación de Origen).
La Coopérative compte 120 membres, tous issus de générations précédentes.
Il etait important de pouvoir réunir tous les viticulteurs de la région et d’offrir un produit de qualité à l’élaboration purement artisanale.
Après la visite de la bodega – où il est possible d’acheter les bouteilles (nous avons d’ailleurs ramené un vermut EXCELLENT !) , nous sommes allés voir les vignes à 5min où nous attendait Roberto et son neveu avec le pique-nique.
On a eu l’occasion de tester plusieurs vins (blancs et rouges) Je vous conseillerais le blanc Joyuelo que nous avons beaucoup aimé.
Un moment vraiment agréable en plein air – à priviligier en ce moment ! – pour petits et grands.
D’ailleurs, ils organisent également des promenades en vélo, à cheval, etc.
Pour les contacter =>
Cristo Del Humilladero Cooperativa
Av. de la Constitución, 0, 28640 Cadalso de los Vidrios, Madrid
Et pour découvrir toutes les activités de RURAL IT: Rural it.-Planes en familia en el campo
Mômadrid 